《福星高照猪八戒》的故事继续围绕着猪八戒的搞笑冒险展开。这一集里，猪八戒和伙伴们遇到了新的麻烦，一个神秘的妖怪在村庄里作祟，搞得村民们人心惶惶。猪八戒自告奋勇要去解决这个问题，结果闹出了一连串的笑话。

  妖怪的真身原来是一只修炼千年的狐狸精，她为了提升法力，专门吸取村民的精气。猪八戒一开始还以为是个小角色，结果一交手就被打得落花流水。他狼狈地逃回伙伴们身边，还嘴硬说自己只是“战略性撤退”。

  铁扇公主和牛魔王看不下去了，决定帮猪八戒一把。铁扇公主用她的芭蕉扇试图吹走狐狸精，没想到狐狸精早有防备，反而利用扇子的风力制造了更大的混乱。牛魔王气得直跺脚，嚷嚷着要亲自上阵，结果也被狐狸精的幻术耍得团团转。

  关键时刻，观音菩萨现身指点迷津。她告诉猪八戒，狐狸精最怕的是真心和勇气，而不是蛮力。猪八戒这才恍然大悟，决定用真诚去感化狐狸精。他找到狐狸精，和她聊起了自己的过去和梦想，没想到狐狸精竟然被他的话打动了。

  原来狐狸精也是因为孤独才走上邪路，猪八戒的真诚让她想起了自己曾经的善良。最终，狐狸精决定改邪归正，不再伤害村民。猪八戒高兴得手舞足蹈，觉得自己终于做了一件了不起的事。

  这一集的结尾，猪八戒和伙伴们一起庆祝胜利，村民们也对他们感激不尽。虽然过程中闹了不少笑话，但猪八戒的善良和勇气还是赢得了大家的认可。故事在欢声笑语中结束，留给观众满满的温暖和欢乐。